El sistema endocannabinoide es un grupo de receptores endógenos localizados en el cerebro de los mamíferos, constituidos por lípidos neuromoduladores, tiene sus receptores a través los sistemas nervioso y periférico.
El sistema endocannabinoide está compuesto de receptores cannabinoides y los endocannabinoides que interactúan como una cerradura, estos receptores cannabinoides son proteínas de membrana celular que actúan como cerrojo de los endocannabinoides, endógenos de naturaleza lipídica producidos por las distintas células corporales, los cuales se unen como una llave perfecta. Esta activación produce cambios dentro de las células que desembocan en acciones finales del sistema endocannabinoide sobre los procesos fisiológicos del cuerpo incluyendo, relación al sistema basal que involucra control del movimiento, el apetito, sensación al dolor, estados de ánimo y mediando los efectos psicoactivos del cannabis. Podemos decir que el sistema endocannabinoide es un sistema de comunicación intercelular que fundamentalmente se trata de un sistema de neurotransmisión, ya que se encuentra en otros órganos y tejidos del cuerpo, y no exclusivamente en el cerebro. El sistema endocannabinoide es en pocas palabras un sistema de comunicación intercelular encontrado también en las plantas.
Los endocannabinoides está directamente relacionada con el ácido araquidónico que es un ácido graso compuesto de omega 6, que participa en el proceso de señalización en plantas y animales. En las plantas modula las defensas frente a las infecciones y la señalización del estrés. En los animales regula el crecimiento del músculo, la agregación plaquetaria, la vasodilatación y la inflamación.
Los dos principales receptores que componen el sistema endocannabinoide son los receptores cannabinoides: CB1, clonado por primera vez en 1990; y CB2, clonado en 1993. Los receptores CB1 se encuentran principalmente en el cerebro y el sistema nervioso, al igual que tejidos y órganos periféricos, y son el objetivo molecular principal de la unión endocannabinoide (molécula de unión), La anandamida, al igual que su fitocannabinoide mimético, THC. Otro enndocannabinoide principal es 2-araquidonilglicerol (2-AG) que es activo en ambos receptores cannabinoides, junto con su propio fitoendocannabinoide mimético, CBD. 2-AG y CBD están involucrados en la regulación del apetito, en el sistema inmune y el control del dolor.
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